特許

J-GLOBAL ID：200903092190906407

荒茶乾燥方法

発明者： 磯谷 恵一
出願人/特許権者： 企業組合静岡機械製作所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-213402
公開番号（公開出願番号）：特開平7-046962
出願日： 1993年08月05日
公開日（公表日）： 1995年02月21日
要約：

【要約】【目的】 香味成分の揮散を抑える荒茶の乾燥方法を提供する。【構成】 熱風発生機から送り出される熱風に水分を加えて高湿度熱風とし、これを乾燥機に送り込んで荒茶に当てることにより、荒茶に含まれる水分の蒸発と、青臭みの成分の蒸散を活発にすると共に、香味成分の揮散を抑えて荒茶を乾燥する。

請求項（抜粋）：

熱風乾燥機の熱風送込管の途中に吹き込みノズルを取り付け、乾燥室に熱風を送り込みながら熱風送込管内に蒸気か、又は霧状の水を吹き込んで、これを熱風に加えて、この熱風を高湿度熱風とし、この高湿度熱風を乾燥機に送り込んで荒茶に当てることにより、荒茶に含まれる水分の蒸発と、青臭みの成分の蒸散を活発にすると共に、香味成分の揮散を抑えて荒茶を乾燥することを特徴とする荒茶乾燥方法。