新規なα-ガラクトシル基を含む非還元性二糖及びそれらの製造方法

発明者： , , , ,
出願人/特許権者： , ,
代理人 (1件)：西尾章
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-359777
公開番号（公開出願番号）：特開2003-160594
出願日： 2001年11月26日
公開日（公表日）： 2003年06月03日
要約：

【要約】【課題】食品への添加や保存においてアミノ酸やタンパク質が損なわれることがなく、食品素材や医薬素材として期待できる新規なα-ガラクトシル基を含む非還元性二糖及びその簡便な製造方法を提供すること。【解決手段】下記式(1)及び(2)で表されるα-ガラクトシル基を含む非還元性二糖。【化1】【化2】また、ガラクトース又はガラクトースを含む物質にα-ガラクトシダーゼを作用させて得られたα-ガラクトシル基を含むオリゴ糖中の還元糖の分解、分離操作からなる上記(1)のα-ガラクトシル基を含む非還元性二糖の製造方法及びガラクトースとグルコースを含む物質に前記と同様にして得られるα-ガラクトシル基を含むオリゴ糖中に混在するGal1α-1βGalの加水分解、還元糖の分解、分離操作からなる上記(2)のα-ガラクトシル基を含む非還元性二糖の製造方法。

請求項（抜粋）：

下記式(1)で表されるα-ガラクトシル基を含む非還元性二糖。【化1】

IPC (2件)：

C07H 3/04 , C12P 19/12

FI (2件)：

C07H 3/04 , C12P 19/12

Fターム (9件)：

4B064AF03 , 4B064BH04 , 4B064BH05 , 4B064CA21 , 4B064CD09 , 4B064CE10 , 4B064DA10 , 4C057AA02 , 4C057BB03

引用文献：

出願人引用 (3件)

審査官引用 (3件)

前のページに戻る