特許

J-GLOBAL ID：200903092435039810

ペット用ジャーキーの製造方法

発明者： 山之上 重治 ,  今津 隆彦 ,  大木 富雄
出願人/特許権者： 株式会社児湯食鳥 ,  日本ペットフード株式会社
代理人 (1件)： 藤野 清也
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-227461
公開番号（公開出願番号）：特開平11-056260
出願日： 1997年08月08日
公開日（公表日）： 1999年03月02日
要約：

【要約】【課題】 従来のものよりも栄養バランスにすぐれ、ペットの嗜好に適するペット用ジャーキーの製造方法を提供する。【解決手段】 鳥獣肉に小麦粉を10〜40%と調味料等の所要原料を加えて混錬し水分含量25〜35%に調整した生地を、圧延、成型、蒸煮加熱し、製了時の水分含量を15〜25%にすることを特徴とするペット用ジャーキーの製造方法。

請求項（抜粋）：

鳥獣肉に小麦粉を10〜40%と調味料等の所要原料を加えて混錬し水分含量を25〜35%に調整した生地を、圧延、成型、蒸煮加熱し、製了時の水分含量を15〜25%にすることを特徴とするペット用ジャーキーの製造方法。

IPC (3件)：

A23K 1/18 ,  A23K 1/10 ,  A23K 1/20

FI (3件)：

A23K 1/18 A ,  A23K 1/10 Z ,  A23K 1/20