特許

J-GLOBAL ID：200903092738585639

油脂分除去システムと装置

発明者： 佐藤 秀雄
出願人/特許権者： 有限会社 大都技研
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-270608
公開番号（公開出願番号）：特開2000-084542
出願日： 1998年09月08日
公開日（公表日）： 2000年03月28日
要約：

【要約】【課題】 本発明は、動植物性油を調理に多く使用する店,例えば中華料理店或いはラーメン店より出る残飯に混じって厨房の洗浄槽に流れてしまう油脂分をグリーストラップ(阻集器)に入る前で除去し、グリーストラップ(阻集器)が汚れるのを防止するようにしたものである。【解決手段】 厨房内の洗浄槽(シンク)とグリーストラッフ(阻集器)間に、少なくとも油脂専用の洗浄槽と、温度管理された油脂分離槽と、その油脂分離槽内上方に溜まる油脂分を吸着作用により除去する手段とを有する油脂分除去装置を介在させるようにしたものである。

請求項（抜粋）：

厨房内の洗浄槽(シンク)とグリーストラップ(阻集器)間に、少なくとも設置される油脂専用の洗浄槽と、温度管理された油脂分離槽と、その油脂分離槽内上方に溜る油脂分を吸着作用により除去する手段とを有する油脂分除去装置を介在させるようにしたことを特徴とする油脂分除去システム。

IPC (3件)：

C02F 1/28 ,  B01D 17/00 503 ,  C02F 1/40

FI (4件)：

C02F 1/28 H ,  B01D 17/00 503 A ,  C02F 1/40 A ,  C02F 1/40 H

Fターム (10件)：

4D024AA04 ,  4D024AB06 ,  4D024BA01 ,  4D024DA03 ,  4D024DB08 ,  4D051AA02 ,  4D051AB03 ,  4D051CA04 ,  4D051DA04 ,  4D051EA08