特許

J-GLOBAL ID：200903092893726893

食物製品の保存方法及び装置

発明者： プツター,ウイレム・アントーン・ピーター
出願人/特許権者： プツター,ウイレム・アントーン・ピーター
代理人 (1件)： 小田島 平吉 (外1名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-508251
公開番号（公開出願番号）：特表2001-514019
出願日： 1998年08月24日
公開日（公表日）： 2001年09月11日
要約：

【要約】パン製品のような食物製品の保存方法であって、食物製品(13)を室(3)の中に置き、室内の圧力を下げ、少なくも部分的に製品に浸透する第1の量のガスを室内に導き、続いて、少なくも第2の量のガスを室内に導く諸段階を含んだ方法。

請求項（抜粋）：

パン製品のような食物製品の保存方法であって、-食物製品を室(3)の中に置き、-室(3)内の圧力を下げ、-少なくも部分的に製品に浸透する第1の量のガスを室(3)内に導き、-続いて、少なくも第2の量のガスを室内に導く諸段階を含んだ方法。

IPC (3件)：

A21D 15/00 ,  A23L 3/3418 ,  B65B 31/02

FI (3件)：

A21D 15/00 ,  A23L 3/3418 ,  B65B 31/02 A

Fターム (14件)：

3E053AA06 ,  3E053BA05 ,  3E053DA03 ,  3E053DA04 ,  3E053JA10 ,  4B021LA41 ,  4B021LP08 ,  4B021LT03 ,  4B021LW10 ,  4B021MC01 ,  4B021MP06 ,  4B021MQ02 ,  4B032DB01 ,  4B032DP75