特許

J-GLOBAL ID：200903092942978623

2価金属イオンの可溶化法

発明者： 大石 一二三 ,  服部 隆史 ,  桐原 修 ,  谷 久典
出願人/特許権者： 協同乳業株式会社
代理人 (1件)： 石山 博 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-350818
公開番号（公開出願番号）：特開平9-173018
出願日： 1995年12月26日
公開日（公表日）： 1997年07月08日
要約：

【要約】【課題】 高リン酸化蛋白質による2価金属イオンの可溶化法に関する。【解決手段】 卵黄や牛乳に含まれている高リン酸化蛋白質に、リン酸基を介して2価金属を結合させる。

請求項（抜粋）：

卵黄ホスビチンを基本成分とする2価金属イオンの可溶化法。

IPC (3件)：

A23L 1/304 ,  A23J 3/04 ,  A23J 3/08

FI (3件)：

A23L 1/304 ,  A23J 3/04 ,  A23J 3/08