特許

J-GLOBAL ID：200903093179250644

リン酸結合オリゴ糖の製造方法

発明者： 阪本 禮一郎 ,  木村 敏幸 ,  桑谷 紀子 ,  川島 陽一 ,  新井 直人
出願人/特許権者： 王子コーンスターチ株式会社
代理人 (1件)： 平木 祐輔 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-240827
公開番号（公開出願番号）：特開平10-084985
出願日： 1996年09月11日
公開日（公表日）： 1998年04月07日
要約：

【要約】【解決手段】 リン酸結合澱粉を酵素により分解してリン酸結合オリゴ糖を製造する方法において、前記澱粉を20〜40重量%含有するスラリーに耐熱性の液化型α-アミラーゼを添加し、加圧下で 101°C以上に加熱することを含んでなる前記澱粉の液化工程を含むことを特徴とする、リン酸結合オリゴ糖の製造方法。【効果】 POSを大量に、効率よくしかも経済的に製造することができる。したがって、本発明のPOS製造法によれば、POSの工業的生産が可能である。

請求項（抜粋）：

リン酸結合澱粉を酵素により分解してリン酸結合オリゴ糖を製造する方法において、前記澱粉を20〜40重量%含有するスラリーに耐熱性の液化型α-アミラーゼを添加し、加圧下で 101°C以上に加熱することを含んでなる前記澱粉の液化工程を含むことを特徴とする、リン酸結合オリゴ糖の製造方法。

IPC (4件)：

C12P 19/14 ,  C12P 19/16 ,  C12P 19/20 ,  C12P 19/22

FI (4件)：

C12P 19/14 Z ,  C12P 19/16 ,  C12P 19/20 ,  C12P 19/22