特許
J-GLOBAL ID：200903093573602386
被覆ローヤルゼリー粉末の製造方法、それより得られた該粉末及びそれを含む食品
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
内山 充
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-261390
公開番号（公開出願番号）：特開平10-084888
出願日： 1996年09月10日
公開日（公表日）： 1998年04月07日
要約：
【要約】【課題】経時安定性に優れ、健康食品素材などとして有用な被覆ローヤルゼリー粉末を効率よく製造する方法、この方法により得られた被覆ローヤルゼリー粉末及びそれを含む食品を提供する。【解決手段】融点40°C以上及び平均粒子径0.1〜50μmの油脂系被覆材料粉末を、衝突平均荷重が0.01〜10Nとなる条件にて、ローヤルゼリー粉末と混合撹拌することにより、被覆ローヤルゼリー粉末を製造する方法、上記方法により得られた、ローヤルゼリー粒子の表面に厚さ1〜10μmの均質な油脂系被覆層を有する平均粒子径が50〜300μmの被覆ローヤルゼリー粉末、及びこの被覆ローヤルゼリー粉末を含有するローヤルゼリー食品である。
請求項（抜粋）：
融点40°C以上及び平均粒子径0.1〜50μmの油脂系被覆材料粉末を、衝突平均荷重が0.01〜10N(ニュートン)となる条件にて、ローヤルゼリー粉末と混合撹拌することを特徴とする被覆ローヤルゼリー粉末の製造方法。
引用特許：
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