特許

J-GLOBAL ID：200903093799616169

野菜ジュース

発明者： 渡部 芳美 ,  石村 英二
出願人/特許権者： 日本デルモンテ株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-116508
公開番号（公開出願番号）：特開2000-300224
出願日： 1999年04月23日
公開日（公表日）： 2000年10月31日
要約：

【要約】【課題】非常に簡単な方法により、野菜特有の青臭い匂い及びえぐ味が少なく、あと味が爽やかで、飲みやすい野菜ジュースを容易に得る。【解決手段】トマト、ニンジン、朝鮮ニンジン、ほうれん草、白菜、ピーマン、セルリー、パセリ、レタス、ビーツ、キャベツ、クレソン、にんにく、かぼちゃ、ブロッコリー及び大根等の1又は2種以上の野菜汁に、緑茶、紅茶、ウーロン茶及び野草茶等の熱水抽出液を添加して、タンニン濃度を150〜1500ppmとした野菜ジュースを得る。

請求項（抜粋）：

野菜汁に茶の熱水抽出液を添加し、タンニン濃度を150〜1500ppmとしたことを特徴とする野菜ジュース。

IPC (3件)：

A23L 2/02 ,  A23F 3/14 ,  A23L 2/38

FI (4件)：

A23L 2/02 F ,  A23L 2/02 E ,  A23F 3/14 ,  A23L 2/38 C

Fターム (16件)：

4B017LC02 ,  4B017LE10 ,  4B017LG07 ,  4B017LG14 ,  4B017LK01 ,  4B017LK12 ,  4B017LL01 ,  4B017LL07 ,  4B017LP01 ,  4B027FB01 ,  4B027FB08 ,  4B027FB10 ,  4B027FB30 ,  4B027FC02 ,  4B027FK08 ,  4B027FK09