血合筋色調改善および保持機能を有する魚類飼料

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：須藤阿佐子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-017686
公開番号（公開出願番号）：特開平11-266792
出願日： 1999年01月26日
公開日（公表日）： 1999年10月05日
要約：

【要約】【課題】人為的に筋肉色素(ミオグロビン)を変化させるものではなく、魚類の潜在能力を最大に引き出し、刺身の血合筋の色調を保持する養魚飼料の提供。刺身に加工したとき、筋肉色素の酸化によって速やかに進行する血合筋の色調変化を抑制することのできる養魚飼料の提供。【解決手段】単品で血合筋色調改善あるいは保持機能を有することを確認した天然食品素材を含有することを特徴とする魚類飼料。上記の天然食品素材は、さらに、給餌することにより、刺身に加工したときの血合筋の色調変化を鮮度変化に同調しながらゆっくり進行させる機能の血合筋色調改善あるいは保持機能を有することを確認したものである。上記天然食品素材は、最も好ましくはトウガラシ、トウガラシ成分である。魚類は、養殖魚、好ましくはブリ類である。

請求項（抜粋）：

単品で血合筋色調改善あるいは保持機能を有することを確認した天然食品素材を含有することを特徴とする魚類飼料。

IPC (3件)：

A23K 1/14 , A23K 1/16 304 , A23K 1/18 102

FI (3件)：

A23K 1/14 , A23K 1/16 304 C , A23K 1/18 102 A

引用特許：

審査官引用 (9件)

特開昭64-027435
養殖魚用肉質改善飼料
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-145905 出願人：日本配合飼料株式会社
養魚飼料添加剤および養魚飼料
公報種別：公開公報出願番号：特願平4-226313 出願人：三菱油化株式会社

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