特許
J-GLOBAL ID：200903093883474914
易吸収性ミネラル含有飲食物
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-274862
公開番号（公開出願番号）：特開平6-070726
出願日： 1991年09月26日
公開日（公表日）： 1994年03月15日
要約：
【要約】【目的】 カルシウム,鉄,マグネシウム,亜鉛,銅などのミネラルの吸収性に優れた飲料および食物を提供する。【構成】 カゼインカルシウムをアスペルギルス属起源の蛋白分解酵素で処理して得られる分子量1000〜5000のカゼインカルシウムペプチドを主成分とするカゼインカルシウム分解物は、カルシウム,鉄,マグネシウム,亜鉛,銅などのミネラルの吸収性に極めて優れた特性をもっていることが見いだされた。このカゼインカルシウムペプチドをミネラルとともに配合して得られる飲料および食物は、ミネラルの吸収が容易になるため、カルシウム,鉄,マグネシウム,亜鉛,銅などのミネラルの吸収不良からくる疾病を予防し、また改善することができる。
請求項（抜粋）：
カルシウム,鉄,マグネシウム,亜鉛,銅などのミネラルとともにミネラル吸収促進剤としてカゼインカルシウムをアスペルギルス属起源の蛋白分解酵素で処理して得られる分子量1000〜5000のカゼインカルシウムペプチドを主成分とするカゼインカルシウム分解物を含有することを特徴とする易吸収性ミネラル含有飲食物。
IPC (4件)：
A23L 2/00
, A23J 3/10
, A23J 3/34
, A23L 1/304
