スクラロースの甘味改質方法及びその応用

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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-300850
公開番号（公開出願番号）：特開2002-101844
出願日： 2000年09月29日
公開日（公表日）： 2002年04月09日
要約：

【要約】【課題】スクラロースの甘味を改質する。【解決手段】アセスルファムカリウムを添加する。より好ましくは、スクラロース1重量部に対し、アセスルファムカリウムを0.05〜9重量部添加する。

請求項（抜粋）：

アセスルファムカリウムを添加することを特徴とするスクラロースの甘味改質方法。

IPC (8件)：

A23L 1/226 , A23F 5/14 , A23F 5/24 , A23G 3/00 101 , A23G 3/30 , A23L 1/307 , A23L 2/60 , A23L 2/02

FI (8件)：

A23L 1/226 E , A23F 5/14 , A23F 5/24 , A23G 3/00 101 , A23G 3/30 , A23L 1/307 , A23L 2/02 C , A23L 2/00 C

Fターム (32件)：

4B014GB06 , 4B014GB07 , 4B014GB13 , 4B014GG08 , 4B014GK03 , 4B014GL10 , 4B014GP01 , 4B014GY04 , 4B017LC02 , 4B017LC04 , 4B017LG04 , 4B017LK12 , 4B017LL02 , 4B018LB01 , 4B018LB08 , 4B018LE03 , 4B018MD29 , 4B018ME01 , 4B018MF02 , 4B027FB21 , 4B027FB24 , 4B027FC02 , 4B027FC06 , 4B027FK04 , 4B047LB08 , 4B047LB09 , 4B047LE06 , 4B047LF07 , 4B047LF08 , 4B047LF09 , 4B047LG23 , 4B047LP02

引用特許：

審査官引用 (3件)

特開昭57-186459
特開昭57-186459
特開昭57-186459

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