特許

J-GLOBAL ID：200903094163454785

シュー生地用配合組成物

発明者： 茨木 久美子
出願人/特許権者： 茨木 久美子
代理人 (1件)： 福沢 俊明
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-161601
公開番号（公開出願番号）：特開2002-345395
出願日： 2001年05月30日
公開日（公表日）： 2002年12月03日
要約：

【要約】【課題】 油脂類を用いなくても、食感や風味を損なわず、しかも家庭においても容易にシュー外皮を製造できるヘルシーなシュー生地用配合組成物を提供する。【解決手段】 エバミルク、小麦粉および卵を主成分としてなることを特徴とするシュー生地用配合組成物。

請求項（抜粋）：

エバミルク、小麦粉および卵を主成分としてなることを特徴とするシュー生地用配合組成物。

IPC (3件)：

A21D 13/08 ,  A21D 2/34 ,  A23G 3/00

FI (3件)：

A21D 13/08 ,  A21D 2/34 ,  A23G 3/00

Fターム (8件)：

4B014GB11 ,  4B014GG02 ,  4B014GG10 ,  4B014GG11 ,  4B032DB20 ,  4B032DG02 ,  4B032DK41 ,  4B032DK47

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開昭62-239939
  
• 特開昭62-239939