液種の追い増し・保存装置

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：沼波知明
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-118601
公開番号（公開出願番号）：特開2001-300282
出願日： 2000年04月19日
公開日（公表日）： 2001年10月30日
要約：

【要約】【課題】撹拌子をスムーズに回転させて温度分布を均一にし、液種を高品質に保存することができる液種の追い増し・保存装置を提供する。【解決手段】液種を貯留する容器2と、撹拌子6を容器の内壁に沿って回転させる撹拌手段4と、容器を外側から冷却する冷却手段7と、液種の温度を検出する温度検出手段9と、温度検出手段の出力を受け、液種を当初は温度を発酵最適温度に維持しつつ撹拌し、発酵期間が終わると保存温度に向けて段階的に冷却しつつ撹拌し、保存温度に達するとその温度を維持しつつ撹拌するように冷却手段及び撹拌手段を制御する制御手段10とを備えた液種の追い増し・保存装置。

請求項（抜粋）：

液種を貯留する容器と、撹拌子を容器の内壁に沿って回転させる撹拌手段と、容器を外側から冷却する冷却手段と、液種の温度を検出する温度検出手段と、温度検出手段の出力を受け、液種を当初は温度を発酵最適温度に維持しつつ撹拌し、発酵期間が終わると保存温度に向けて段階的に冷却しつつ撹拌し、保存温度に達するとその温度を維持しつつ撹拌するように冷却手段及び撹拌手段を制御する制御手段とを備えたことを特徴とする液種の追い増し・保存装置。

IPC (2件)：

B01F 15/06 , B01F 7/16

FI (2件)：

B01F 15/06 Z , B01F 7/16 F

Fターム (11件)：

4G037CA03 , 4G037CA18 , 4G037EA04 , 4G078AA02 , 4G078AA22 , 4G078AB09 , 4G078BA05 , 4G078CA01 , 4G078DA30 , 4G078DC01 , 4G078EA03

引用特許：

審査官引用 (9件)

液種等の攪拌装置
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-179569 出願人：株式会社愛工舎製作所
特開平1-115321
特開平1-095722

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