特許

J-GLOBAL ID：200903094350727329

ガラクトシル-マルトオリゴ糖誘導体の製造方法

発明者： 碓永 泰市 ,  小川 浩一 ,  久保田 しのぶ ,  中村 信之
出願人/特許権者： 日本食品化工株式会社
代理人 (1件)： 塩澤 寿夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-088096
公開番号（公開出願番号）：特開平6-086683
出願日： 1993年03月23日
公開日（公表日）： 1994年03月29日
要約：

【要約】【目的】 出発原料として高価なマルトオリゴ糖誘導体を用いずに、かつ分離が困難なガラクトシル基がβ-1,6結合した誘導体の生成の少ないか、または全く生成しない、ガラクトシル-マルトオリゴ糖誘導体の製造方法の提供。【構成】 少なくとも1種のマルトオリゴ糖及びβ-ガラクトシル残基を持つ糖との混合物にβ-ガラクトシダーゼを作用させてガラクトシル-マルトオリゴ糖を得る工程、及び得られたガラクトシル-マルトオリゴ糖と、o-グリコシルまたはマルトオリゴシル誘導体との混合物に、水-親水性有機溶媒混合溶媒中で、アミラーゼを作用させる工程を含む、下記一般式(1)で表されるガラクトシル-マルトオリゴ糖誘導体の製造方法。【化1】式中、X1 及びX2 の少なくとも一方はガラクトシル残基であり、他方は水素原子であり、Rは置換又は無置換のフェニル基を示し、nは1〜5の整数を示す。

請求項（抜粋）：

少なくとも1種のマルトオリゴ糖及びβ-ガラクトシル残基を持つ糖との混合物に、β-ガラクトシダーゼを作用させてガラクトシル-マルトオリゴ糖を得る工程、及び得られたガラクトシル-マルトオリゴ糖と、ο-グリコシルまたはマルトオリゴシル誘導体との混合物に、水-親水性有機溶媒混合溶媒中で、アミラーゼを作用させる工程を含む、下記一般式(1)で表されるガラクトシル-マルトオリゴ糖誘導体の製造方法。【化1】(式中、X1 及びX2 の少なくとも一方はガラクトシル残基であり、他方は水素原子であり、Rは置換又は無置換のフェニル基を示し、nは1〜5の整数を示す。)

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開平3-264596