特許
J-GLOBAL ID：200903094947464019
コーヒーの製造方法及びコーヒーチャフレス装置
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
薬師 稔 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-322293
公開番号（公開出願番号）：特開平10-146285
出願日： 1996年11月18日
公開日（公表日）： 1998年06月02日
要約：
【要約】【課題】 チャフの除去を容易化して純粋なコーヒーエキスを得ることのできるコーヒーの製造方法及びコーヒーチャフレス装置を提供する。【解決手段】 焙煎されたコーヒー豆Cを一対のコーヒーグラインダ5で粗びきしてコーヒー粒cgと廃棄しやすい大きさのチャフchからなる粉粒物を形成する粗びき機2と、粗びき機2から供給された粉粒物をコーヒー粒cgとチャフchにふるい分ける密閉ふるい8と、ふるい分けられたチャフchを吸引してチャフタンク28に貯える負圧排出装置26とを備える。コーヒー豆Cをひく作業工程を粗びきと細びきの二段階に分け、チャフchがいまだ微細化していない段階でチャフchを取り除くので、チャフchの除去が確実、かつ容易化する。
請求項（抜粋）：
焙煎されたコーヒー豆を粗びきして粉粒物を形成する工程と、前記粉粒物をコーヒー粒とチャフにふるい分けてチャフを除去する工程と、コーヒー粒を細びきする工程とを含んでなるコーヒーの製造方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
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