特許

J-GLOBAL ID：200903095383660498

甘味料として有用な新規化合物、およびその製造方法

発明者： ノフレ,クロウド ,  ティンチ,ジャン-マリー
出願人/特許権者： ノフレ,クロウド ,  ティンチ,ジャン-マリー
代理人 (1件)： 志賀 正武 (外2名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-511787
公開番号（公開出願番号）：特表平8-503206
出願日： 1993年11月10日
公開日（公表日）： 1996年04月09日
要約：

【要約】本発明は、以下に示す化合物上記式中、Rは、CH3(CH2)2CH2、(CH3)2CHCH2、(CH3)2CHCH2CH2、CH3CH2CH(CH3)CH2、(CH3CH2)2CHCH2、(CH3)3CCH2CH2、シクロヘキシル基、シクロヘプチル基、シクロオクチル基、シクロペンチルメチル基、シクロヘキシルメチル基、3-フェニルプロピル基、3-メチル-3-フェニルプロビル基、3,3-ジメチルシクロペンチル基、3-メチルシクロヘキシル基、3,3,5,5-テトラメチルシクロヘキシル基、2-ヒドロキシシクロヘキシル基、3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロピル基、3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-2-プロペニル基、3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-1-メチルプロビル基、および3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシ-フェニル)-1-メチル-2-プロペニル基からなるグループから選択される基を示し、Xは、CH3、CH2CH3、CH(CH3)2、CH2CH2CH3、およびC(CH3)3からなるグループから選択される基を示し、Zは水素原子叉はOH基を示すに関するものである。

請求項（抜粋）：

下記一般式で示される化合物、およびこれらの生理学上許容可能な塩。 上記式中、 Rは、CH3(CH2)2CH2、(CH3)2CHCH2、(CH3)2CHCH2CH2、CH3CH2CH(CH3)CH2、(CH3CH2)2CHCH2、(CH3)3CCH2CH2、シクロヘキシル基、シクロヘプチル基、シクロオクチル基、シクロペンチルメチル基、シクロヘキシルメチル基、3-フェニルプロピル基、3-メチル-3-フェニルプロピル基、3,3-ジメチルシクロペンチル基、3-メチルシクロヘキシル基、3,3,5,5-テトラメチルシクロヘキシル基、2-ヒドロキシシクロヘキシル基、3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロピル基、3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-2-プロペニル基、3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-1-メチルプロピル基、および3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-1-メチル-2-プロペニル基からなるグループから選択される基を示し、 Xは、CH3、CH2CH3、CH(CH3)2、CH2CH2CH3、およびC(CH3)3からなるグループから選択される基を示し、 Zは水素原子叉はOH基を示す

IPC (2件)：

C07K 5/075 ,  A23L 1/236