特許

J-GLOBAL ID：200903095529371507

カテキン高濃度含有半発酵茶又は発酵茶飲料

発明者： 高橋 宏和 ,  小西 敦 ,  内藤 宏一
出願人/特許権者： 花王株式会社
代理人 (1件)： 有賀 三幸 (外6名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-020415
公開番号（公開出願番号）：特開2003-219800
出願日： 2002年01月29日
公開日（公表日）： 2003年08月05日
要約：

【要約】【解決手段】 次の成分(A)及び(B):(A)緑茶葉を10°C未満の水で抽出した後の抽出残渣を50°C以上の温水で抽出して得られるポリフェノール溶液、(B)半発酵茶抽出液又は発酵茶抽出液、を配合してなる飲料。【効果】 本発明によればカテキン濃度が高く、風味が良好で、かつ殺菌時の本来の香りの消失や異臭もなく、雑味、苦味も軽減された飲料が得られる。

請求項（抜粋）：

次の成分(A)及び(B):(A)緑茶葉を10°C未満の水で抽出した後の抽出残渣を50°C以上の温水で抽出して得られるポリフェノール溶液、(B)半発酵茶抽出液又は発酵茶抽出液、を配合してなる飲料。

Fターム (8件)：

4B027FB08 ,  4B027FB10 ,  4B027FB13 ,  4B027FC06 ,  4B027FE06 ,  4B027FK09 ,  4B027FP72 ,  4B027FP85

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開平4-271750