特許

J-GLOBAL ID：200903095802309089

キノコの栽培方法および装置

発明者： 布施 長史 ,  大崎 勝通 ,  川合 源四郎 ,  茂木 武
出願人/特許権者： キッコーマン株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-333846
公開番号（公開出願番号）：特開平6-153694
出願日： 1992年11月20日
公開日（公表日）： 1994年06月03日
要約：

【要約】【目的】キノコの大きさを均一に栽培する。【構成】シイタケの培地を、キノコ培地製造装置Aへ連続的に供給し、飽和水蒸気で加熱処理殺菌する。次いで加水冷却し培地の水分を調整した後、シイタケ菌を接種する。かように調整された培地を、キノコ栽培装置Bに供給し、3段に盛り込む。培地表面は、乾燥防止のため透明のビニールシートで覆う。そして培養室を温度22°C、湿度75%に保持し、5週間菌を培養する。菌が培地に蔓延し、子実体原基の形成が間近であることを確認した後、培地表面を覆っている透明のビニールシートを取り、代わりに光不透過性シートで覆う。そして今度は培養室を温度16°C、湿度90%に保持して、子実体を育成し1週間目にキノコの収穫装置Cにてシイタケを収穫する。その後光不透過性シートを5cmずらし、同様な温度条件で子実体を育成する。

請求項（抜粋）：

培地を平面状に盛込みキノコを栽培する菌床栽培において、子実体原基の形成直前に培地を複数個の孔を有する光不透過性部材で覆い、孔部のみに原基を形成させ子実体を育成することを特徴とするキノコの栽培方法。

IPC (2件)：

A01G 1/04 ,  A01G 1/04 104

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開平2-303413
  
• 特開昭54-146752
  
• 特開昭58-212723
  
• 特表平4-503308