モナスカス色素の精製方法

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：小林正明
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-032902
公開番号（公開出願番号）：特開平7-216248
出願日： 1994年02月04日
公開日（公表日）： 1995年08月15日
要約：

【要約】【構成】モナスカス色素溶液を陰イオン交換樹脂で処理することにより不純物の含有および該色素の特有の異味異臭のないモナスカス色素を製造する。【効果】不純物および特有の異味異臭がなく、純粋なモナスカス色素が得られ、各種の飲食品の分野に利用が可能となる。

請求項（抜粋）：