特許

J-GLOBAL ID：200903096083595887

キチン・キトサン様物質の製造方法

発明者： 井上 智代 ,  和田 克士 ,  平尾 知彦
出願人/特許権者： 株式会社タクマ
代理人 (1件)： 南條 博道
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-247141
公開番号（公開出願番号）：特開2004-081106
出願日： 2002年08月27日
公開日（公表日）： 2004年03月18日
要約：

【課題】キチン・キトサン様物質を、微生物を用いて効率よく製造すること。【解決手段】有機酸を炭素源としてキチン・キトサン様物質を生産する能力を有する微生物を担体に固定化し、固定化微生物を得る工程、および該固定化微生物を培養する工程を含む方法で、キチン・キトサン様物質を製造する。担体としては、ポリビニルアルコールの多孔質体、ポリプロピレンの多孔質体あるいはセラミックスの多孔質体が好ましい。微生物としては、シトロバクター属に属する微生物が好ましく用いられる。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

有機酸を炭素源としてキチン・キトサン様物質を生産する能力を有する微生物を担体に固定化し、固定化微生物を得る工程、および該固定化微生物を培養する工程を含む、キチン・キトサン様物質の製造方法。

IPC (1件)：

C12P19/26

FI (1件)：

C12P19/26

Fターム (9件)：

4B064AF21 ,  4B064CA02 ,  4B064CA35 ,  4B064CA40 ,  4B064CD07 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4B064DA12 ,  4B064DA16