特許

J-GLOBAL ID：200903096143263250

食用塩

発明者： 伊藤 晴彦
出願人/特許権者： 新日本ソルト株式会社
代理人 (1件)： 小松 秀岳 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-347780
公開番号（公開出願番号）：特開平10-179082
出願日： 1996年12月26日
公開日（公表日）： 1998年07月07日
要約：

【要約】【課題】 生物に必要な量のミネラルを含み、味がまろやかな食用塩を提供すること。【解決手段】 水分を除いた状態でNaClを95%以上含む食用に供される塩、例えば専売塩に苦汁を添加したものであって、苦汁を8〜20重量%含有する食用塩である。

請求項（抜粋）：

苦汁を8〜20重量%含有することを特徴とする、生物にとって適切な量のミネラルを含み、食用としてもまろやかな味の食用塩。