抗菌活性物質の製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：吉武賢次 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-135266
公開番号（公開出願番号）：特開2003-325193
出願日： 2002年05月10日
公開日（公表日）： 2003年11月18日
要約：

【要約】【課題】高い抗菌活性を有する乳酸菌発酵生産物の製造法の提供。【解決手段】抗菌活性物質生産性の乳酸菌を大豆抽出物および/またはスキムミルクを含む培地で培養することを含んでなる、抗菌活性物質の製造法。

請求項（抜粋）：

抗菌活性物質生産性の乳酸菌を大豆抽出物および/またはスキムミルクを含む培地で培養することを含んでなる、抗菌活性物質の製造法。

IPC (3件)：

C12P 1/04 , A23L 1/30 , C12R 1:225

FI (3件)：

C12P 1/04 Z , A23L 1/30 Z , C12R 1:225

Fターム (9件)：

4B018LB08 , 4B018LB10 , 4B018MD86 , 4B018ME09 , 4B064AH19 , 4B064CA02 , 4B064CD24 , 4B064CD25 , 4B064DA10

引用特許：

審査官引用 (5件)

食品保存剤及びその製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-018690 出願人：森永乳業株式会社
微生物を用いた代謝生産物の製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-202716 出願人：科学技術振興事業団
ラクトコッカスラクチス亜種ラクチス由来の新規のバクテリオシン
公報種別：公開公報出願番号：特願平4-197719 出願人：クエスト・インターナシヨナル・ベー・ベー

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引用文献：

審査官引用 (1件)

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