特許
J-GLOBAL ID：200903096548802779
アレルギー対応食品の提供支援システム
発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-187841
公開番号（公開出願番号）：特開2007-011440
出願日： 2005年06月28日
公開日（公表日）： 2007年01月18日
要約：
【課題】特定のアレルギー物質を除去したアレルギー対応食品を個々のアレルギー発症者の要望に応じながら安全に製造して提供できるようにする。【解決手段】ユーザーの端末機からインターネットを介してアクセス可能なサーバを備える。サーバは、複数の調理器具群を備えたアレルギー対応食品専用の製造施設に配置される製造端末機と、アレルギー対応食品の製造を管理する製造管理システムとを備える。製造管理システムは、アレルギー対応食品を発注したユーザーのアレルギーデータと、調理器具群別に区分された製造履歴データとを照合して、発注されたアレルギー対応食品に製造過程で混入する可能性があるアレルギー物質を検索し、検索結果を端末機に返信する。また、製造時に除去すべきアレルギー物質の混入がないよう適切な調理器具群を検索し、検索結果を製造端末機に出力する。【選択図】図6
請求項（抜粋）：
ユーザーの端末機からインターネットを介してアクセス可能なサーバを備え、
各端末機からの発注指示に基づいてアレルギー対応食品を製造して提供するのを支援するアレルギー対応食品の提供支援システムであって、
サーバが、
アレルギー対応食品を製造する製造施設に配置される製造端末機と、
アレルギー対応食品の製造を管理する製造管理システムとを備えているアレルギー対応食品の提供支援システム。
IPC (1件)：
FI (2件)：
G06F17/60 120
, G06F17/60 126W
