耐冷凍性のあるゼリー

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-355595
公開番号（公開出願番号）：特開2000-175634
出願日： 1998年12月15日
公開日（公表日）： 2000年06月27日
要約：

【要約】【目的】冷凍、解凍を行っても保型性にすぐれたゼリーを製造する。【構成】分子内に環状構造を有した澱粉分解物を配合したゼリーを製造する。

請求項（抜粋）：

少なくとも14個のα-1,4-グルコシド結合により構成される環状構造を分子内に1つ有するグルカンを含有することを特徴とするゼリー

Fターム (4件)：

4B041LC05 , 4B041LC07 , 4B041LD01 , 4B041LH02

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