豆乳製造装置及び豆乳製造装置用圧搾機

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：福岡正明
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-373176
公開番号（公開出願番号）：特開2000-189093
出願日： 1998年12月28日
公開日（公表日）： 2000年07月11日
要約：

【要約】【課題】組み付け性が良く、しかも、接触面積が大きくとれて掻きとり効果の高いスクレーパ部材を備えることにより、圧搾効率の向上が可能な豆乳製造装置及び豆乳製造装置用圧搾機の提供を課題とする。【解決手段】圧搾機10は、周面に多数の微小孔が設けられた円筒状の圧搾スクリーン部材11内で回転することにより、該圧搾スクリーン部材11内に供給された被圧搾物を圧搾して豆乳を生成する圧搾スクリュー部材13を有し、該圧搾スクリュー部材13には、そのスクリュー軸13aに取り付けられて該圧搾スクリュー部材13と一体的に回転することにより、先端が上記圧搾スクリーン部材11の内周面に摺接する平板形状のスクレーパ部材40が、該圧搾スクリュー部材13の軸線に平行に取り付けられている。

請求項（抜粋）：

大豆と水とからなるゲル状物を煮沸処理する釜部と、該ゲル状物が煮沸されてなる被圧搾物を圧搾処理する圧搾機とを備え、上記ゲル状物から豆乳を製造する豆乳製造装置であって、上記圧搾機は、周面に多数の微小孔が設けられた円筒状の圧搾スクリーン部材内で回転することにより、該圧搾スクリーン部材内に供給された被圧搾物を圧搾して豆乳を生成する圧搾スクリュー部材を有し、該圧搾スクリュー部材には、その軸部に取り付けられて該圧搾スクリュー部材と一体的に回転することにより、先端が上記圧搾スクリーン部材の内周面に摺接する平板状のスクレーパ部材が、該圧搾スクリュー部材の軸線に平行に取り付けられていることを特徴とする豆乳製造装置。

IPC (2件)：

A23L 1/20 104 , B30B 9/14

FI (2件)：

A23L 1/20 104 D , B30B 9/14 G

Fターム (8件)：

4B020LB02 , 4B020LB24 , 4B020LC09 , 4B020LG05 , 4B020LG07 , 4B020LP09 , 4B020LP11 , 4B020LQ05

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