特許
J-GLOBAL ID：200903096779622749
ガスオーブン
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
細江 利昭
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-063448
公開番号（公開出願番号）：特開2000-257866
出願日： 1999年03月10日
公開日（公表日）： 2000年09月22日
要約：
【要約】【課題】 水温や炊飯開始時の水量によらず、最適な炊飯の可能なガスオーブンを提供する。【解決手段】 ステップS11で炊飯容器の重量を測定する。そして、ステップS12で、その重量から、既知の炊飯容器自体の重量を差し引き、米と水の合計重量を測定する。次に、この合計重量から、米の重量を算出する。次に、ステップS14において、この米の重量と炊き上がり時の含水率から、炊き上がり重量を求める。この際、炊飯前の米には14%の水が含まれていることを考慮する。次に、ステップS15において加熱を開始する。加熱開始後は、オーブン庫内の温度を一定に制御する。加熱中は、ステップS16において、重量センサーで検出される米と水の合計重量を測定し、それと炊き上がり重量を比較して、前者が後者以下となったとき、ステップS17に移り、加熱を終了して保温状態に入る。
請求項（抜粋）：
オーブン庫内で炊飯が可能なガスオーブンであって、ターンテーブル上に積載された炊飯容器の重量を測定する重量センサーと、当該重量センサーによって直接的又は間接的に計量された米の重量と予め記憶された炊き上がり含水率から炊き上がり重量を算出する手段と、前記重量センサーで測定される炊飯中の米の重量が炊き上がり重量になったとき炊飯を停止する手段とを有してなることを特徴とするガスオーブン。
IPC (2件)：
FI (2件)：
F24C 3/12 A
, F24C 3/00 G
