特許

J-GLOBAL ID：200903096790750791

食品保存料

発明者： 築山 良一 ,  澤 勤 ,  三浦 悦郎
出願人/特許権者： ヒガシマル醤油株式会社
代理人 (1件)： 山本 秀策 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-165575
公開番号（公開出願番号）：特開平5-015355
出願日： 1991年07月05日
公開日（公表日）： 1993年01月26日
要約：

【要約】【目的】 天然物の中から、安価で使いやすい強力な食品保存料を提供する。【構成】 オランダビユの種実の有機溶剤抽出物を含有する食品保存料。この有機溶剤抽出物は水溶液または水分散液、または粉末の形態で使用される。オランダビユの種実から多量に高い抗菌力を有する有機溶剤抽出物が得られるので、安価で強力な食品保存料が提供できる。

請求項（抜粋）：

オランダビユの種実の有機溶剤抽出物と効力増強剤とを含有する食品保存料。