特許
J-GLOBAL ID：200903096811660194

アミノ酸含有茶飲料

発明者：
尾家 健太郎

尾家 健太郎 について

, 
田中 憲典

田中 憲典 について

, 
高橋 賢藏

高橋 賢藏 について


出願人/特許権者：
サントリー株式会社

サントリー株式会社 について


代理人 (6件)： 社本 一夫 ,  増井 忠弐 ,  小林 泰 ,  千葉 昭男 ,  富田 博行 ,  村上 清
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-231423
公開番号（公開出願番号）：特開2006-042728
出願日： 2004年08月06日
公開日（公表日）： 2006年02月16日
要約：
【課題】 カテキンを多く含み、かつ加温販売においても劣化による渋味、苦味が少なく、飲みやすい茶飲料を提供する。【解決手段】 カテキンの含有量が40〜100mg/100mlである茶飲料に、グルタミン酸を添加してカテキンの渋味を抑制する方法、およびカテキンの含有量が40〜100mg/100mlであって、グルタミン酸を6mg〜20mg/100ml添加してカテキンの渋味を抑制したことを特徴とする茶飲料。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
カテキンの含有量が40〜100mg/100mlであって、グルタミン酸を添加してカテキンの渋味を抑制したことを特徴とする加熱殺菌され容器に収容して販売される茶飲料。
IPC (1件)：
A23F 3/16
FI (1件)：
A23F3/16
Fターム (3件)：
4B027FB13 ,  4B027FC02 ,  4B027FK05
引用特許：
出願人引用 (4件)
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審査官引用 (11件)
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