特許

J-GLOBAL ID：200903097213361081

微生物好気培養における培養方法及び装置

発明者： 仲山 達哉 ,  片山 正樹 ,  宮代 重誠 ,  岡安 祥夫 ,  高橋 宏安 ,  清水 栄厚
出願人/特許権者： 味の素株式会社
代理人 (1件)： 中本 宏 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-349244
公開番号（公開出願番号）：特開平7-184634
出願日： 1993年12月28日
公開日（公表日）： 1995年07月25日
要約：

【要約】【目的】 微生物好気培養発酵槽内の微生物の育成状況を常時好適状態に保つように制御する。【構成】 発酵槽内の微生物濃度、炭素源濃度、アンモニウムイオン濃度及び目的生成物濃度を単一測定手段により直接かつ同時に測定することによって発酵槽内の微生物の育成状況を把握し、その測定値をもとに培養液の温度、炭素源濃度及びアンモニウムイオン濃度を自動的に制御することを特徴とする微生物好気培養方法。

請求項（抜粋）：

発酵槽内の培養液中の微生物濃度、炭素源濃度、アンモニウムイオン濃度及び目的生成物濃度を単一測定手段により直接かつ同時に測定することによって発酵槽内の微生物の育成状況を把握し、その測定値をもとに培養液の温度、炭素源濃度及びアンモニウムイオン濃度を自動的に制御することを特徴とする微生物好気培養方法。

IPC (2件)：

C12N 1/00 ,  C12M 1/36