特許
J-GLOBAL ID：200903097457701348
蕎麦製造装置
発明者：
出願人/特許権者：
,
代理人 (1件)：
竹本 松司 (外4名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-196263
公開番号（公開出願番号）：特開平8-038026
出願日： 1994年07月29日
公開日（公表日）： 1996年02月13日
要約：
【要約】【目的】 蕎麦粉の含有率が高い高品質の蕎麦を機械的に迅速に製造することができる蕎麦製造装置を提供すること。【構成】 蕎麦製造装置1は、麺押し出し装置3の下方に向いたノズル4の下方に麺茹で容器5が設置されて成り、麺茹で容器5内の熱湯の湯面とノズル4の蕎麦排出孔の出口との距離が20cm以下になるよう配置されている。
請求項（抜粋）：
麺押し出し装置の下方に向いたノズルの下方に麺茹で容器が設置されると共に、該麺茹で容器内の熱湯の湯面と前記ノズルの蕎麦排出孔の出口との距離が20cm以下になるよう配置されていることを特徴とする蕎麦製造装置。
IPC (3件)：
A21C 11/16
, A23L 1/16
, A47J 27/14
