特許
J-GLOBAL ID：200903097791288460
担子菌類由来のアンジオテンシン変換酵素阻害剤含有物の製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-030568
公開番号（公開出願番号）：特開平7-238032
出願日： 1994年02月28日
公開日（公表日）： 1995年09月12日
要約：
【要約】【目的】血圧降下剤または血圧降下食品として有用であるアンジオテンシン変換酵素阻害剤含有物を、食用担子菌類から製造する方法を提供する。【構成】担子菌類の子実体または菌糸体から抽出した蛋白質をプロアーゼにより加水分解し、血圧降下作用を有するアンジオテンシン変換酵素阻害剤含有物を得る方法。
請求項（抜粋）：
担子菌類の子実体または菌糸体の蛋白質をプロテアーゼで加水分解して得ることを特徴とするアンジオテンシン変換酵素阻害剤含有物の製造方法。
IPC (5件)：
A61K 35/84 ADU
, A23L 1/30
, A61K 31/64
, A61K 38/00
, C12N 9/99
