特許
J-GLOBAL ID：200903097799530294
L-リボースイソメラーゼとその製造方法並びに用途
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-091316
公開番号（公開出願番号）：特開平10-155480
出願日： 1997年03月27日
公開日（公表日）： 1998年06月16日
要約：
【要約】【課題】 L-リボースやD-タロースなどの希少糖質を提供する。【解決手段】 L-リボースイソメラーゼとその製造方法を確立し、併せて本L-リボースイソメラーゼを用いてL-リボース、D-タロースなどのアルドースを対応するケトースに異性化させるか、又はL-リブロース、D-タガトースなどのケトースを対応するアルドースに異性化させることにより各種希少糖質の製造方法を確立して解決する。
請求項（抜粋）：
L-リボースを異性化してL-リブロースを生成し、また、逆に、L-リブロースを異性化してL-リボースを生成する作用を有するL-リボースイソメラーゼ。
IPC (3件)：
C12N 9/90
, C12P 19/24
, C12R 1:01
