特許

J-GLOBAL ID：200903097808231505

リパーゼ剤の調製法

発明者： 田口 信夫 ,  田代 敏
出願人/特許権者： 日清製油株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-100307
公開番号（公開出願番号）：特開平5-268952
出願日： 1992年03月27日
公開日（公表日）： 1993年10月19日
要約：

【要約】【構成】 エステル類の改質反応において有用なリパーゼあるいは固定化リパーゼを、水または添加剤類を含む水溶液、または油脂類中で高圧加圧処理する。【効果】 従来のリパーゼあるいは固定化リパーゼに比べて活性が高いリパーゼ剤が得られる。また、エステル類の改質反応で活性が低下したリパーゼあるいは固定化リパーゼを再活性化できる。

請求項（抜粋）：

リパーゼ剤を液体中で高圧加圧処理することを特徴とする活性なリパーゼ剤の調製法。

IPC (9件)：

C12N 9/20 ,  C12N 11/12 ,  C12N 11/14 ,  C12P 7/64 ,  C12R 1:785 ,  C12R 1:845 ,  C12R 1:66 ,  C12R 1:72 ,  C12R 1:05