特許
J-GLOBAL ID：200903097838274241
フライパン
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-285775
公開番号（公開出願番号）：特開平8-112207
出願日： 1994年10月12日
公開日（公表日）： 1996年05月07日
要約：
【要約】【構成】底部と側面部とで断面がほぼコ字形状をなす容器状の本体を含み、前記本体がステンレス鋼板で良伝熱材料を挟持した多層構造を有するフライパンにおいて、前記良伝熱材料として炭素材料を選択使用し、且つ前記本体側面部の炭素材料の一部又は全部を薄肉化して炭素材料が存在しない空隙を設けていることを特徴とするフライパン。【効果】被調理食品への伝熱が良く、しかも均熱化をも達成することができると共に、必要以上に加熱されることを嫌う蓋や取っ手への伝熱を抑制することができ、しかもむらし効果やかまど炊き(包み焼き)風の調理効果を期待することができ、また電磁調理にも適用できる。
請求項（抜粋）：
底部と側面部とで断面がほぼコ字形状をなす容器状の本体を含み、前記本体がステンレス鋼板で良伝熱材料を挟持した多層構造を有するフライパンにおいて、前記良伝熱材料として炭素材料を選択使用し、且つ前記本体側面部の炭素材料の一部又は全部を薄肉化して炭素材料が存在しない空隙を設けていることを特徴とするフライパン。
IPC (2件)：
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