特許
J-GLOBAL ID：200903097903867760
可溶性粉末インスタントコーヒーの製造方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
浅村 皓 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-285954
公開番号（公開出願番号）：特開平5-219890
出願日： 1992年10月23日
公開日（公表日）： 1993年08月31日
要約：
【要約】【目的】 乾燥前の最終抽出物の乾物含量を40%以上にする可溶性インスタントコーヒー粉末の製造方法を目的とする。【構成】 浸出セル中の粉砕ローストコーヒーを分割抽出して大気圧工程(1)からの第1抽出液および圧力工程(2)からの第2抽出液を製造し、次に第1抽出液は35重量%以上の乾物濃度に蒸発し、第2抽出液は25重量%以下の乾物濃度に蒸発し、次に2つの抽出液を混合し、第1抽出液の蒸発蒸気は凝縮および濃縮し、次いで得た濃縮物は方法に再導入して混合物を可溶性コーヒー粉末にする、可溶性インスタントコーヒー粉末の製造方法。
請求項（抜粋）：
浸出セル中の粉砕ローストコーヒーを分割抽出して大気圧工程の第1抽出液および圧力工程の第2抽出液を調製し、次に第1抽出液は35重量%以上の乾物濃度に蒸発し、第2抽出液は25重量%未満の乾物濃度に蒸発し、次に2つの抽出液を混合し、第1抽出液の蒸発蒸気は凝縮および濃縮し、得た濃縮物は方法に再導入して混合物を可溶性コーヒー粉末にすることを特徴とする、可溶性粉末インスタントコーヒーの製造方法。
IPC (2件)：
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