特許
J-GLOBAL ID：200903098172153858
粒状材料の焙煎方法及び装置
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
柏原 三枝子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-240199
公開番号（公開出願番号）：特開平11-056321
出願日： 1997年08月22日
公開日（公表日）： 1999年03月02日
要約：
【要約】【課題】 ナッツやコーヒー豆等の粒状材料の焙煎方法において、焙煎の際に粒状材料を密集させた状態に保ちながら、加熱と撹拌とを同時に行って効率よく焙煎する。【解決手段】 すり鉢型の焙煎釜を用いて粒状材料を焙煎する粒状材料の焙煎方法であって、焙煎釜自体を熱風を用いて下から加熱すると共に、前記焙煎釜の底部から焙煎釜の表面に沿って熱風を斜め方向に放射状に送り込んで材料を焙煎釜の表面で旋回させることにより、前記焙煎釜自体の熱と、焙煎釜表面に送り込まれる熱風との双方によって前記粒状材料を加熱焙煎する。
請求項（抜粋）：
すり鉢型の焙煎釜を用いて粒状材料を焙煎する粒状材料の焙煎方法であって、前記焙煎釜自体を加熱すると共に、前記焙煎釜の底部から焙煎釜の表面に沿って熱風を送り込んで、前記焙煎釜自体の熱と、前記焙煎釜表面に送り込まれる熱風との双方によって前記粒状材料を加熱焙煎することを特徴とする粒状材料の焙煎方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
引用特許：
前のページに戻る
