特許

J-GLOBAL ID：200903098231812470

アントシアニンの製造方法

発明者： 櫻井 美栄
出願人/特許権者： 石川島播磨重工業株式会社
代理人 (1件)： 志賀 正武 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-127246
公開番号（公開出願番号）：特開平9-308496
出願日： 1996年05月22日
公開日（公表日）： 1997年12月02日
要約：

【要約】【課題】 イチゴなどの植物細胞を用いたアントシアニンの製造方法において、アントシアニンの生産効率を向上させる技術の提供を課題としている。【解決手段】 アントシアニンを生産可能な植物細胞を液体培地中で増殖し、該植物細胞中に生成したアントシアニンを取り出すアントシアニンの製造方法において、無添加培地に比べてアントシアニン含量の高い植物細胞が得られるようにリボフラビンを添加した液体培地中で植物細胞を培養することを特徴とするアントシアニンの製造方法である。

請求項（抜粋）：

アントシアニンを生産可能な植物細胞を液体培地中で増殖し、該植物細胞中に生成したアントシアニンを取り出すアントシアニンの製造方法において、無添加培地に比べてアントシアニン含量の高い植物細胞が得られるようにリボフラビンを添加した液体培地中で植物細胞を培養することを特徴とするアントシアニンの製造方法。

IPC (3件)：

C12P 19/44 ,  A01H 4/00 ,  C12N 5/04

FI (3件)：

C12P 19/44 ,  A01H 4/00 ,  C12N 5/00 F