安定で、乳化剤を含まない均一懸濁液、その調製方法、及び食品組成物における使用

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：津国肇 (外1名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-534065
公開番号（公開出願番号）：特表2002-505093
出願日： 1999年03月04日
公開日（公表日）： 2002年02月19日
要約：

【要約】本発明は、水性媒質中、少なくとも1種の疎水性物質及び/又は融点が約130°Cよりも高い物質、並びに増粘剤を含む、安定で、乳化剤を含まない均一懸濁液に関する。該懸濁液を、食品組成物(特にミルク及びミルク誘導体をベ-スとしたもの)に使用することができる。

請求項（抜粋）：

水性媒質中に、少なくとも1種の疎水性物質及び/又は融点が約130°Cよりも高い物質、並びに増粘剤を含む、安定で、乳化剤を含まない均一懸濁液。

IPC (6件)：

A23L 1/48 , A23C 9/13 , A23C 11/10 , A23C 13/14 , A23L 1/03 , C07J 9/00

FI (6件)：

A23L 1/48 , A23C 9/13 , A23C 11/10 , A23C 13/14 , A23L 1/03 , C07J 9/00

Fターム (49件)：

4B001AC03 , 4B001AC31 , 4B001AC44 , 4B001AC99 , 4B001DC01 , 4B001EC04 , 4B001EC05 , 4B035LC03 , 4B035LC06 , 4B035LE02 , 4B035LG04 , 4B035LG21 , 4B035LG22 , 4B035LG23 , 4B035LG25 , 4B035LG26 , 4B035LG27 , 4B035LG44 , 4B035LG50 , 4B035LK04 , 4B036LC05 , 4B036LC06 , 4B036LE02 , 4B036LH05 , 4B036LH11 , 4B036LH12 , 4B036LH39 , 4B036LH47 , 4B036LK02 , 4C091AA01 , 4C091BB01 , 4C091BB05 , 4C091BB06 , 4C091BB20 , 4C091CC01 , 4C091DD01 , 4C091EE04 , 4C091FF01 , 4C091GG01 , 4C091HH01 , 4C091JJ03 , 4C091KK01 , 4C091LL01 , 4C091MM03 , 4C091NN01 , 4C091PA02 , 4C091PA05 , 4C091PB05 , 4C091QQ01

引用特許：

審査官引用 (3件)

特公昭38-017986
特開昭55-165778
特許第1525854号

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