特許

J-GLOBAL ID：200903098794176707

古代風味ケーキ

発明者： 林田 邦弘
出願人/特許権者： 株式会社オークホテル
代理人 (1件)： 中島 正次
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-201258
公開番号（公開出願番号）：特開平8-033447
出願日： 1994年07月22日
公開日（公表日）： 1996年02月06日
要約：

【要約】【目的】和風の古代食である固形の蘇をケーキのような洋風菓子の材料に違和感なくミックスさせ、ケーキ味の中で蘇の味わいを表現してある。【構造】スポンジケーキの上面に繋ぎジャムを引き、該繋ぎジャムを介してその上面に薄板状又は賽の目状に成形してなる固形の蘇を前記スポンジケーキの全上面に定着させてある。

請求項（抜粋）：

スポンジケーキの上面に繋ぎジャムを引き、該繋ぎジャムを介してその上面に薄板状又は賽の目状に成形してなる固形の蘇を前記スポンジケーキの全上面に定着させてなることを特徴とする古代風味ケーキ。