特許

J-GLOBAL ID：200903098893828872

カルボキシメチルセルロースナトリウム塩

発明者： 佐藤 恵一
出願人/特許権者： 第一工業製薬株式会社
代理人 (1件)： 西藤 征彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-288720
公開番号（公開出願番号）：特開平8-208701
出願日： 1991年12月11日
公開日（公表日）： 1996年08月13日
要約：

【要約】【課題】例えば、乳酸菌飲料用安定剤等として用いた場合に安定した品質と優れた安定化力とを持つような特殊なカルボキシメチルセルロースナトリウム塩を提供する。【解決手段】グルコースユニット内の2位、3位および6位に位置する炭素原子に結合するOH基に置換するカルボキシメチル基の平均置換率が、それぞれ、下記の(a)〜(c)に設定されているカルボキシメチルセルロースナトリウム塩である。(a)2位が41〜47.5モル%。(b)3位が15〜22モル%。(c)6位が36〜38モル%。〔ただし、上記(a)〜(c)の平均置換率の合計は100モル%となる。〕

請求項（抜粋）：

グルコースユニット内の2位、3位および6位に位置する炭素原子に結合するOH基に置換するカルボキシメチル基の平均置換率が、それぞれ、下記の(a)〜(c)に設定されていることを特徴とするカルボキシメチルセルロースナトリウム塩。(a)2位が41〜47.5モル%。(b)3位が15〜22モル%。(c)6位が36〜38モル%。〔ただし、上記(a)〜(c)の平均置換率の合計は100モル%となる。〕

IPC (2件)：

C08B 15/04 ,  A23C 9/137