特許

J-GLOBAL ID：200903099192704164

そば成分検査用抗体及び検査方法並びに検査用キット

発明者： 本庄 勉 ,  豆越 慎一 ,  村岡 嗣朗 ,  境 雅寿
出願人/特許権者： 森永製菓株式会社
代理人 (1件)： 川口 義雄 (外5名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-130986
公開番号（公開出願番号）：特開2003-294737
出願日： 2002年03月28日
公開日（公表日）： 2003年10月15日
要約：

【要約】【課題】 そばを主体とする食品原材料の食品への混入を高感度且つ正確に検査するための免疫学的方法を提供する。【解決手段】 そばの70〜500kDに相当するタンパク質画分を主体とする抗原により免疫化した哺乳動物の血清から得られる当該血清のIgG画分又はポリクローナル抗体を用いて、そばを主体とする食品原材料の食品への混入を検査する。

請求項（抜粋）：

そばを主体とする食品原材料の食品への混入を検査するための抗体であって、該抗体は、そばの70〜500kDに相当するタンパク質画分を主体とする抗原により免疫化した哺乳動物の血清から得られる当該血清のIgG画分又はポリクローナル抗体であることを特徴とする、前記抗体。

IPC (3件)：

G01N 33/53 ,  G01N 33/10 ,  G01N 33/563

FI (3件)：

G01N 33/53 D ,  G01N 33/10 ,  G01N 33/563