特許

J-GLOBAL ID：200903099249087418

大豆醗酵物からなる有益組成物

発明者： 池ケ谷 和芳
出願人/特許権者： 株式会社プランニング・シズオカ
代理人 (1件)： 臼村 文男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-282896
公開番号（公開出願番号）：特開平11-106276
出願日： 1997年09月30日
公開日（公表日）： 1999年04月20日
要約：

【要約】【課題】 大豆タンパクを原料として用い、乳酸菌と酵母菌との双方を接種して共棲培養することにより、生体に活性を与えるエキスとして大豆醗酵物を得る。【解決手段】 大豆タンパクを含む培地中で、乳酸菌および酵母菌を共棲培養して、大豆醗酵物からなる有益組成物を得る。固形物は植物活性剤として、上澄エキスは植物活性エキス、健康飲料として利用される。

請求項（抜粋）：

大豆タンパクを含む培地中で、乳酸菌および酵母菌を共棲培養して得られた醗酵物を含むことを特徴とする、大豆醗酵物からなる有益組成物。

IPC (5件)：

C05F 11/08 ,  A01N 63/02 ,  A23L 1/20 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/38

FI (5件)：

C05F 11/08 ,  A01N 63/02 C ,  A23L 1/20 E ,  A23L 2/38 D ,  A23L 2/00 F