乳化剤組成物

発明者： ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：岡田数彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-159589
公開番号（公開出願番号）：特開2000-342197
出願日： 1999年06月07日
公開日（公表日）： 2000年12月12日
要約：

【要約】【課題】抗菌性乳化剤含む溶解性が改良された乳化剤組成物であって、水に良く溶解するために特に透明または半透明な液状飲食品に添加するのに好適な乳化剤組成物を提供する。【解決手段】抗菌性乳化剤(A)とポリグリセリン脂肪酸エステル(B)及び有機酸モノグリセライド(C)を含有する乳化剤組成物。

請求項（抜粋）：

抗菌性乳化剤(A)とポリグリセリン脂肪酸エステル(B)及び有機酸モノグリセライド(C)を含有する乳化剤組成物。

IPC (8件)：

A23L 1/035 , A23L 2/70 , A23L 2/44 , A23L 3/3481 , A23L 3/3562 , B01F 17/38 , B01F 17/42 , B01F 17/56

FI (10件)：

A23L 1/035 , A23L 3/3481 , A23L 3/3562 , B01F 17/38 , B01F 17/42 , B01F 17/56 , A23L 2/00 K , A23L 2/00 P , A23L 2/18 , A23L 2/30 Z

Fターム (37件)：

4B017LC07 , 4B017LC10 , 4B017LE10 , 4B017LG04 , 4B017LK06 , 4B017LK11 , 4B017LL06 , 4B017LL07 , 4B021LW06 , 4B021LW07 , 4B021LW10 , 4B021MK16 , 4B021MK28 , 4B021MP01 , 4B035LC04 , 4B035LC05 , 4B035LE03 , 4B035LG08 , 4B035LG09 , 4B035LG18 , 4B035LG54 , 4B035LK13 , 4B035LK19 , 4B035LP01 , 4D077AA02 , 4D077AB08 , 4D077AC01 , 4D077BA07 , 4D077BA20 , 4D077CA19 , 4D077DC02Y , 4D077DC12Y , 4D077DC16Y , 4D077DC19Y , 4D077DC34Y , 4D077DC35Y , 4D077DC36Y

引用特許：

審査官引用 (1件)

特開平2-048034

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