特許

J-GLOBAL ID：200903099400461653

卵製品

発明者： 有満 和人 ,  兒嶋 高志 ,  佐伯 理恵 ,  副島 由夏 ,  堀池 俊介
出願人/特許権者： キユーピー株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-059494
公開番号（公開出願番号）：特開2001-245634
出願日： 2000年03月03日
公開日（公表日）： 2001年09月11日
要約：

【要約】 (修正有)【課題】 卵風味の良好な卵製品を提供する。【解決手段】 卵製品全質量に対して、平均分子量が200〜1000である可溶性卵殻膜を乾物換算で0.001%〜0.5%添加した卵製品。

請求項（抜粋）：

可溶性卵殻膜を添加してなる卵製品。

Fターム (4件)：

4B042AD40 ,  4B042AG07 ,  4B042AH09 ,  4B042AK14

引用特許：

出願人引用 (3件)

• 容器詰めマヨネーズ様食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-107244   出願人：キユーピー株式会社
• 特開平4-148649
  
• 特公昭55-045176
  

審査官引用 (1件)

• 容器詰めマヨネーズ様食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-107244   出願人：キユーピー株式会社