特許
J-GLOBAL ID：200903099429427870
油脂の精製方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-262803
公開番号（公開出願番号）：特開平6-088090
出願日： 1992年09月05日
公開日（公表日）： 1994年03月29日
要約：
【要約】【目的】 油脂の精製工程中、「ソーダ油さい」等の多量の産業廃棄物及び洗浄水として多量の排水を排出する脱酸工程を必要としない、経済的な精製法を確立する。【構成】 本発明の上記課題は、リン脂質含量が 10,000ppm以下である油脂を、リン脂質のグリセリンと脂肪酸のエステル結合を分解する活性を有する固定化酵素に接触させることにより達成された。
請求項（抜粋）：
リン脂質含量が 10,000ppm以下である油脂を、リン脂質のグリセリンと脂肪酸のエステル結合を分解する活性を有する固定化酵素に接触させることを特徴とする油脂の精製方法。
IPC (3件)：
C11B 3/02
, C12P 7/40
, C12P 9/00
