特許
J-GLOBAL ID：200903099497279757
パンケーキ用プレミックス
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
田治米 登 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-244197
公開番号（公開出願番号）：特開平6-062720
出願日： 1992年08月19日
公開日（公表日）： 1994年03月08日
要約：
【要約】【目的】 パンケーキ用プレミックスから得られるパンケーキについて、柔らかさ、口溶け感、しっとり感等の食感を損なうことなく、甘味度を主食として好適に食せる程度に低くする。【構成】 小麦粉、甘味糖類及び膨脹剤を含有してなるパンケーキ用プレミックスにおいて、甘味糖類として低甘味糖類を含有し、かつ澱粉及び/又はデキストリンを含有する。
請求項（抜粋）：
小麦粉、甘味糖類及び膨脹剤を含有してなるパンケーキ用プレミックスにおいて、甘味糖類として低甘味糖類を含有し、かつ澱粉及び/又はデキストリンを含有することを特徴とするパンケーキ用プレミックス。
IPC (3件)：
A21D 2/18
, A21D 10/00
, A21D 13/08
