特許

J-GLOBAL ID：200903099570788819

可食性組成物

発明者： 伊藤 汎
出願人/特許権者： 伊藤 汎
代理人 (1件)： 佐々 紘造
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-329689
公開番号（公開出願番号）：特開2000-152759
出願日： 1998年11月19日
公開日（公表日）： 2000年06月06日
要約：

【要約】【目的】 色素米から簡単な方法で得られる粉末の可食性組成物、就中色素として好適な可食性組成物を提供すること。【構成】 米由来のアントシアンと澱粉よりなる可食性組成物、及び色素米または色素米米糠を澱粉分解酵素で処理して得られる可食性組成物。

請求項（抜粋）：

米由来のアントシアンと澱粉よりなる可食性組成物。

FI (2件)：

A23L 1/10 A ,  A23L 1/10 Z

Fターム (5件)：

4B023LC03 ,  4B023LE30 ,  4B023LK17 ,  4B023LP14 ,  4B023LP16