特許
J-GLOBAL ID：200903099979390990
加熱喫食用二層ゼリー
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-003828
公開番号（公開出願番号）：特開平9-187232
出願日： 1996年01月12日
公開日（公表日）： 1997年07月22日
要約：
【要約】【課題】 電子レンジで加熱し、ゼリーが喫食適温になったときに上層部のゲルのみを完全に溶解させ、それが溶解していない下層部のゲル全体にかかった状態で喫食する加熱喫食用二層ゼリーを提供する。【解決手段】 カッパーカラギーナン及び/又はイオタカラギーナンとキサンタンガムからなるゲルを上層部とし、ジェランガムからなるゲルを下層部とする。
請求項（抜粋）：
カッパーカラギーナン及び/又はイオタカラギーナンとキサンタンガムからなるゲルを上層部とし、ジェランガムからなるゲルを下層部としたことを特徴とする加熱喫食用二層ゼリー。
IPC (2件)：
FI (2件)：
引用特許：
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