研課題
J-GLOBAL ID:200904004810894096  研究課題コード:0550032243 更新日:2005年11月22日

コンニャク加工製品における品種判別の検証

実施期間:2005 - 2006
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (1件):
研究概要:
コンニャク加工品(精粉)における品種識別を開発し、実用性を検証する。
キーワード (4件):
コンニャク ,  加工品 ,  品種識別 ,  DNAマーカー
プロジェクト名: 食品の安全性および機能性に関する総合研究
プロジェクト実施機関 (1件):
  • 独立行政法人食品総合研究所
プロジェクト代表研究者 (1件):
  • 津志田藤二郎
研究制度: -

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